아몬드버터 효능 및 섭취법과 만드는 법까지

 

아몬드버터는 불포화지방산이 풍부한 건강한 견과류 스프레드입니다. 수요가 많은 땅콩버터 만큼이나 영양가가 풍부한 아몬드버터는 다양한 효능을 갖고 있으며, 만드는 방법 또한 매우 간단해 집에서 즐겨먹기 아주 좋습니다.

 

 

오늘은 아몬드버터의 다양한 효능과 효능을 극대화시켜주는 섭취법, 아몬드버터 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

목차

• 아몬드버터 효능
• 아몬드버터 섭취법 (활용법)
• 집에서 쉽게 아몬드버터 만드는 법
• + 땅콩버터에 대해

 

 

아몬드버터 효능

1. 심혈관 건강

아몬드버터에는 불포화지방산(특히 올레산) 이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고, 심장 건강을 돕습니다. 또한 비타민 E와 폴리페놀이 포함되어 있어 항산화 효과가 강력하며, 혈관 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다.

2. 혈당 조절

아몬드버터는 혈당 지수(GI)가 낮고, 식이섬유가 풍부하여 혈당 상승을 완만하게 합니다. 따라서 인슐린 저항성을 낮추고, 당뇨 예방에도 효과적입니다.

3. 근육 형성과 다이어트

단백질이 풍부해 운동 후 섭취 시 좋은 단백질원이 됩니다. 식이섬유와 건강한 지방 덕분에 포만감을 오래 지속시켜 다이어트에도 도움을 줍니다.

4. 뼈 건강 

아몬드버터에는 칼슘, 마그네슘, 인이 풍부하여 뼈 밀도를 유지하는 데 기여합니다. 성장기 어린이와 골다공증 예방에도 유용합니다.

5. 피부 및 노화방지

비타민 E와 항산화 성분이 많아 피부 노화를 방지하고, 수분을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 모발 건강에도 좋은 영향을 미칩니다.

6. 소화 기능 개선

식이섬유가 풍부해 장 건강을 개선하고, 변비 예방에도 효과적입니다.

 

 

 

 

 

아몬드버터 섭취법(활용법)

 

1. 간단한 토스트로 아침 해결하기

바쁜 어침 시간, 토스트에 아몬드버터를 바르고 과일, 계란 등의 토핑을 곁들여 함께 먹으면 간단하지만 든든하게 아침을 해결할 수 있습니다. 먹기 간편하면서도 영양도 가득한 아침 메뉴랍니다.

 

2. 스무디나 오트밀에 섞어주기

아몬드버터를 스무디나 오트밀에 섞으면 아이가 좋아하는 맛있는 간식이 완성됩니다. 고소한 맛과 부드러운 식감이 더해져.

 

3. 디핑소스로 활용

 아몬드버터를 크래커나 과일, 채소 스틱에 찍어주면 간편하면서도 건강한 간식이 됩니다. 특히 채소를 잘 먹지 않는 아이들도 아몬드버터와 함께라면 쉽게 먹을 수 있습니다. 이때 아몬드버터에 올리브오일을 섞어 섭취하면 풍미가 배가 되며 영양학적으로도 뛰어난 디핑소스가 됩니다.

 

 

단, 섭취 시 과하지 않게 즐기는 것이 중요합니다. 영양학적으로 뛰어나지만 칼로리가 높기에 하루 1~2큰술 정도로 적당량을 섭취하시길 바랍니다.

 

 

 

 

 

 집에서 쉽게 아몬드버터 만드는 법

<준비물>

• 볶은 아몬드 200g (무염)
• 코코넛 오일 또는 올리브오일 1~2큰술 (선택 사항)
• 꿀 또는 메이플 시럽 1큰술 (선택 사항)
• 소금 약간 (취향에 따라)

1. 아몬드 준비

생 아몬드라면 170℃ 오븐에서 10~15분간 구워줍니다. 미리 볶은 아몬드는 바로 사용하면 됩니다.

따뜻할수록 잘 갈리므로 약간 식힌 후 바로 사용하는 것이 좋습니다.

 

2. 아몬드 갈기 (1차)

푸드 프로세서나 강력한 블렌더에 볶은 아몬드를 넣고 갈아줍니다.

 

3. 아몬드가 크림처럼 변할 때까지 계속 갈기

계속 갈아주면 아몬드에서 오일이 나오면서 점점 크리미한 질감이 됩니다. 중간중간 멈춰서 벽에 붙은 가루를 긁어 내려줍니다. 이 과정은 10~15분 정도 걸릴 수 있습니다.

 

4. 완성 & 보관

완성된 아몬드버터를 유리병에 담아 냉장 보관합니다.

최대 2~3주 보관 가능하지만, 신선할 때 먹는 것이 가장 좋습니다.

 

 

5. 더욱 맛있는 아몬드버터 만드는 팁 (선택 사항)

• 고소한 맛을 좋아하신다면 구운아몬드를 사용하는 것이 좋습니다.
• 더 부드러운 질감을 원한다면, 코코넛 오일이나 올리브오일 1~2큰술 추가
• 단맛을 원하면 꿀, 메이플 시럽 추가
• 짭짤한 맛을 원하면 소금 약간 추가
• 시나몬, 카카오 가루 등 원하는 분말을 넣어 다양한 맛을 느껴보실 수 있습니다.

 

 

아몬드버터와 비슷한 효능과 맛을 가진 땅콩버터에 대한 정보도 함께 알아보시면 큰 도움이 됩니다. 아래의 링크를 참고하시길 바랍니다.

 

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