아보카도오일의 효능 및 선택법 (feat. 올리브오일과 차이점)

 

아보카도는 세계에서 가장 영양가가 높은 과일로 기네스북에 등재되어있습니다. 녹색황금이라도고 불릴만큼 가치가 높은 아보카도! 아보카도를 과일 그대로 섭취해도 좋지만, 오일로 같은 양을 섭취했을때 더 많은 영양가를 섭취할 수 있습니다.

 

 

 

따라서, 오늘은 올리브오일과 함께 많은 사람들이 즐겨먹는 아보카도 오일에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

목차

• 아보카도 효능
• 아보카도오일과 올리브유 차이점
• 좋은 아보카도오일 선택방법

 

 

 

1. 아보카도 효능

 

아보카도는 다양한 효능을 갖고 있습니다. 아래를 통해 대표적인 효능을 확인해 보시기 바랍니다.

 

 

(1) 심혈관 건강 증진

 

아보카도 오일은 불포화지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. 특히 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 증가시키는 역할을 하여 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

 

(2)항산화 작용 및 피부 건강

비타민 E와 카로티노이드가 함유되어 있어 강력한 항산화 효과를 제공합니다. 이는 피부 노화를 예방하고 수분 보충에 도움을 주어 건조한 피부 개선과 염증 완화에 효과적입니다.

 

(3)눈 건강 보호 (루테인 & 제아잔틴 함유)

아보카도는 루테인과 제아잔틴이라는 강력한 항산화제를 함유하고 있습니다. 이 두 성분은노화로 인한 황반변성 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

특히 루테인은 눈의 피로를 줄이고 시력 보호 효과가 있어 컴퓨터나 스마트폰을 자주 사용하는 현대인에게 매우 유익합니다.

 

(4) 항염 효과 및 면역력 강화

아보카도 오일에 포함된 올레산과 카로티노이드는 항염 작용을 하여 면역력 증진과 염증성 질환 예방에 기여합니다. 특히 관절염 등의 염증성 질환을 완화하는 데 도움이 됩니다.

 

(5) 소화 기능 개선

아보카도에는 많은 식이섬유와 건강한 지방이 포함되어 있어 장 건강을 증진하고, 영양소 흡수를 돕습니다. 특히 지용성 비타민(A, D, E, K)의 흡수를 높이는 데 효과적입니다. 

 

(6) 임신, 수유부에게 특히 좋은 영양 공급원

임신 중에는 엽산과 다양한 비타민의 섭취 권장량이 늘어납니다. 1일 엽산 섭취 권장량을 아보카도 1개로 약 30%를 채울 수 있습니다. 또한, 임신 중 흔히 겪는 변비도 아보카도의 풍부한 식이섬유로 예방할 수 있어 아주 좋습니다.

 

 

 

2. 아보카도 오일과 올리브 오일 차이점

 

아보카도 오일과 올리브 오일은 모두 건강에 좋은 오일입니다. 다만, 몇 가지 차이점이 있습니다.

아래의 표를 통해 쉽게 비교해 보실 수 있습니다.

 

	아보카도오일	올리브오일
지방산 구성	올레산(불포화지방산) 다량 함유	올레산 다량 함유
연기점	약 271°C (고온 요리 가능)	약 190~220°C (중온 요리에 적합)
맛과 향	부드럽고 견과류 같은 풍미	신선한 올리브 향과 쌉쌀한 맛
피부 및 모발 관리	보습 및 항산화 효과 탁월	피부 보습에 도움
영양소	비타민 E, K, 루테인, 베타시토스테롤	비타민 E, K, 폴리페놀
활용도	샐러드, 고온 조리, 구이	샐러드, 저온 조리, 소스류
가격대	비교적 높은 편	상대적으로 저렴

 

 

 아보카도 오일은 고온에서도 안정적이기에 올리브오일보다 더 많은 요리에 사용가능 하다는 이점이 있습니다. 특히 튀김요리 사용에 적합합니다. 반면 올리브 오일은 중온 요리에 적합하며, 신선한 샐러드나 저온 요리에 자주 사용됩니다. 

 

영양학적으로는 아보카도오일이 전반적으로 좀 더 뛰어나다고 볼 수 있습니다. 다만 가격적인 차이가 있어 구매시 참고하시면 좋을 듯 합니다.

 

올리브오일에 대한 더 자세한 정보는 아래를 클릭하여 확인해보시길 바랍니다.

 

공복 올리브유, 이렇게 먹어야 효과 2배! 오늘부터 일반 식용유 대신! 올리브유를 먹어야하는이유/ 올리브유 고르는 법

 

 

 

3. 좋은 아보카도 오일 선택 방법

 

시중에는 다양한 아보카도 오일 제품이 있습니다. 아래의 기준을 고려하여 좋은 제품을 선택하시길 바랍니다.

 

 

(1) 엑스트라 버진(Extra Virgin) 아보카도 오일 선택

 

엑스트라 버진 오일은 화학적 정제 과정을 거치지 않아 영양소가 풍부하고 품질이 우수합니다. 색이 짙은 녹색을 띠고, 자연적인 풍미가 살아 있는 제품이 좋습니다.

 

(2) 냉압착방식의 오일 선택

열을 가하지 않고 기계적으로 압착한 오일이 영양소 보존에 유리합니다.반면, 높은 온도에서 추출된 오일은 영양소가 손실될 가능성이 있기에 그냥 압착방식이 아닌 냉압착 방식으로 추출한 오일을 선택하는 것이 좋습니다.

 

(3) 유기농 인증 확인

농약이나 화학비료를 사용하지 않은 유기농 인증 제품을 구매하면 더욱 건강한 오일을 섭취할 수 있습니다.

 

(4) 보관 상태 및 포장 확인

아보카도 오일은 빛과 열에 약해 산패가 빠르므로, 어두운 색의 유리병에 담긴 제품이 산화 방지에 유리합니다. 플라스틱 용기에 담긴 제품은 피하는 것이 좋습니다.

 

(5) 원산지 확인

멕시코, 뉴질랜드, 칠레 등의 아보카도 생산지에서 제조된 제품이 품질이 좋습니다. 특히, 멕시코산의 HASS 품종이 불포화지방산의 함럄이 높은 것으로 알려져 있습니다.